Þú ert að skoða uppskriftir í flokknum: Gerbakstur

Mynd Flokkur: Bakstur, Gerbakstur
  • Ofnhiti: 225-250°C
  • Bökunartími: 6-10 mín
Stikkorð:

3 dl mjólk
100 gr smörlíki
1 bréf þurrger
2 tsk salt
3 tsk kúmen
8 dl / ca 500 gr hveiti
1 egg til penslunar

– Bræðið smjörlíki og blandið við velgda mjólkina.

– Blandið þurrefnunum saman ásamt með þurrgerinu og vætið í með volgri mjólkurblöndunni.

– Hnoðið saman í gljáandi deig með meira hveiti ef með þarf.

– Látið degið hefast þar til það hefur tvöfaldast að rúmmáli.

– Hnoðið degið niður og hlutið það í 16 til 18 bita og mótið fingurþykkar pylsur og síðan kringlur sem settar eru á bökunarplötu.

– Látið hefast aftur í 15 – 20 mín. undir rökum klút.

– Penslið með lítið eitt þeyttu egginu. Stráið kúmeni yfir ef vill og bakið í miðjum ofni í ca 6 – 10 mínutur við 225 – 250°C, eða þar til kringlurnar eru gullbrúnar að lit.

– Bestar volgar.